von Ralf Boenschen | Dez 17, 2021 | Action Burger
Blue Stilton, manchmal auch nur Stilton genannt, ist berühmter englischer Blauschimmelkäse aus Kuhmilch. Der Name des Käses ist EU-weit geschützt und darf somit nur in einem klar umrissenem Gebiet nach genau festgelegten Produktionsschritten hergestellt werden. Seinen...
von Ralf Boenschen | Sep 26, 2021 | Kitchen Talk!
The Philly – Cheese Sandwich Das Ursprüngliche Sandwich und Vorläufer des Philly Cheese Sandwiches war das Hoagie. Das Hoagie war ein Imbiss Italienischer Werftarbeiter auf Hog Island in Philadelphia. Ein einfaches längliches Brötchen belegt mit verschiedenen,...
von Ralf Boenschen | Jul 26, 2020 | Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Die Küche New Yorks „The Big Apple“ Die Metropol – Region New York ist kulinarisch das absolute Highlight der Vereinigten Staaten von Amerika. Im Grunde gibt keine Spezielle Küche im „Big Apple“. Speisen und Getränke stammen, wie die Einwohner der Region, aus...
von Ralf Boenschen | Mrz 14, 2020 | Action Burger, Kitchen Talk!
„country fried & chicken fried“ Country Fried und Chicken Fried sind Begriffe, die in der Südstaaten Küche sehr häufig verwendet werden. „country fried“ ( ländlich gebacken ) ohne zu wissen was sich dahinter verbirgt, erscheint irgendwie plausibel. Dagegen ist...
von Ralf Boenschen | Sep 20, 2019 | Action Burger, Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Der US Bundesstaat Florida ist der Südöstliche der USA. Nördlich grenzt Florida an die Südstaaten der USA, östlich ist die Grenze der Atlantik, westlich ist die Grenze der Golf von Mexico, die Südspitze bilden die Florida Keys. Ca. 300 Sonnentage pro Jahr...
