von Ralf Boenschen | Juli 4, 2022 | Kitchen Talk!
Chicken Wings auch Buffalo Wings oder nur Wings Nahezu jeder US-Amerikaner liebt Chicken Wings. Sie sind das beste „Bar- und Fingerfood“, vielseitig, handlich und mit den Fingern leicht zu essen. Man kann scharfe und würzige Wings oder süsse und milde Wings bestellen....
von Ralf Boenschen | Mai 23, 2022 | Kitchen Talk!
What’s Cooking America Ein Sandwich ist eine ursprüngliche englischer, heute international verbreiteter Snack. Es besteht aus zwei oder mehr dünnen Toastbrotscheiben, angeröstet und ohne Rinde, zwischen denen sich ein beliebiger Belag wie kalter Braten, Schinken,...
von Ralf Boenschen | Jan. 5, 2022 | Kitchen Talk!
Die Geschichte des „Po-Boy“ Sandwich Für die Identität der Stadt New Orleans im US-Bundesstaat Louisiana ist Essen enorm wichtig. Die Stadt ist mit allerlei herzhaften ( Gumbo, Jambayala, Langusten, Austern, Shrimps, rote Bohnen und Reis) und süssen (Beignets, Banane...
von Ralf Boenschen | Nov. 29, 2021 | Kitchen Talk!
Vor einiger Zeit rief mich ein älterer, sehr liebenswerter Stammgast ( deutsch – amerikaner ) an seinen Tisch und fragte ob ich Hershey’s Schokolade kennen würde. Ich verneinte und war sichtlich verunsichert, was er natürlich bemerkte. Er erklärte mir dann, dass...
von Ralf Boenschen | Sep. 26, 2021 | Kitchen Talk!
The Philly – Cheese Sandwich Das Ursprüngliche Sandwich und Vorläufer des Philly Cheese Sandwiches war das Hoagie. Das Hoagie war ein Imbiss Italienischer Werftarbeiter auf Hog Island in Philadelphia. Ein einfaches längliches Brötchen belegt mit verschiedenen,...
von Ralf Boenschen | Feb. 11, 2021 | Kitchen Talk!
Kultisch, Lecker, USA Die Route 66 ist die mit Abstand berühmteste Fernstrasse der USA. Ihre ikonische Bekanntheit wurde durch beispiellose Menge an Musik, Büchern und Filmen noch verstärkt. Sie steht für Spass und Abenteuer, hat einen mythischen Status und ist nichts...
