von Ralf Boenschen | Dez. 17, 2021 | Action Burger
Blue Stilton, manchmal auch nur Stilton genannt, ist berühmter englischer Blauschimmelkäse aus Kuhmilch. Der Name des Käses ist EU-weit geschützt und darf somit nur in einem klar umrissenem Gebiet nach genau festgelegten Produktionsschritten hergestellt werden. Seinen...
von Ralf Boenschen | März 14, 2020 | Action Burger, Kitchen Talk!
„country fried & chicken fried“ Country Fried und Chicken Fried sind Begriffe, die in der Südstaaten Küche sehr häufig verwendet werden. „country fried“ ( ländlich gebacken ) ohne zu wissen was sich dahinter verbirgt, erscheint irgendwie plausibel. Dagegen ist...
von Ralf Boenschen | Nov. 8, 2019 | Action Burger, Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Der US- Bundesstaat Texas liegt im mittleren Süden der Vereinigten Staaten von Amerika. Texas wird auch „The Lone Star State“ genannt, weil nur ein einsamer Stern die Staatsflagge ziert. Im Süden grenzt Texas an Mexico. Die damit verbundene Nähe zur mexikanischen...
von Ralf Boenschen | Sep. 20, 2019 | Action Burger, Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Der US Bundesstaat Florida ist der Südöstliche der USA. Nördlich grenzt Florida an die Südstaaten der USA, östlich ist die Grenze der Atlantik, westlich ist die Grenze der Golf von Mexico, die Südspitze bilden die Florida Keys. Ca. 300 Sonnentage pro Jahr...
von Ralf Boenschen | Juni 25, 2019 | Action Burger, Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Der US Bundesstaates Kalifornien liegt an der Westküste der USA. Im Norden grenzt am Bundesstaat Oregon im Süden an Mexico. Der „Golden State“ ist der absolute Superstar unter den Bundesstaaten der USA. Er gilt als der Obst- und Gemüsegarten der USA. Mehr als die...
von Ralf Boenschen | Jan. 17, 2019 | Action Burger, Kitchen Talk!
Die „Tex-Mex“ Küche ist eine verhältnismäßig junge „Ethno“ Küche, die sich nach und nach in den USA entwickelt hat. Zwei Regionen des amerikanischen Kontinents prägen diese neue, spannende und reizvolle Küche, der US-Bundesstaat Texas sowie der nördliche Teil Mexicos....
