von Ralf Boenschen | Nov 7, 2017 | Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Häufig wird für das Grillen im Garten der Begriff Barbecue verwendet. Die Wenigsten wissen, dass zwischen grillen und „barbecuing“ ein erheblicher Unterschied besteht. Grillen ist garen mit direkter Hitze des Grillguts auf einem Grillrost. Gegrillte wird mit Gas,...
von Christian Ortwig | Okt 3, 2017 | Kitchen Talk!
In seinem aktuellem Krimi „Engel und Tod“ hat unser lieber Stammgast Mathias Wünsche eine Passage dem Huckleberry´s in Siegburg gewidmet. Um euch nun Mathias Wünsche als Autor und Gast vorzustellen haben wir uns dazu entschieden Ihm ein paar Fragen zu...
von Ralf Boenschen | Sep 11, 2017 | Kitchen Talk!
Der Hamburger, Star der amerikanischen Küche, fast jeder kennt ihn, viele lieben ihn, abgekürzt nennen wir ihn heute Burger. Etliche Geschichten und Theorien ranken sich um den Burger. Eine Theorie ist allerdings auszuschließen, dass der Begriff von dem Wort „Ham“...
von Ralf Boenschen | Sep 3, 2017 | Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Unsere Burger sind aus 100% Rindfleisch erster Güte. Das Fleisch zweier Rinderassen, Black & Brown Angus Rind mit Zertifizierung und Limousin Rind mit „ Styria Beef “. Zertifizierung, garantieren eine Qualität auf Premium Niveau. Limousin Rind „ Styria Beef...
von Ralf Boenschen | Aug 29, 2017 | Action Burger
Unser Action Burger mit echten frischen Pfifferlingen. Der echte Pfifferling, ein sehr beliebter Speisepilz, ist ab Juni bis in den Spätherbst in Saison. Wegen seines hohen Eiweißgehaltes wird er auch „Fleisch des Waldes“ genannt. Roh verzehrt ist sein Geschmack...
von Ralf Boenschen | Aug 9, 2017 | Action Burger
Unser Action Burger ist eine Ableitung eines Klassikers der amerikanischen Südstaaten Küche, aus Louisiana, dem „ Po Boy “ Sandwich. Die Geschichte des Po Boy. Wie häufig gibt es verschiedene Versionen woher der Ursprung und der Name stammt. Die wahrscheinlichste ist...
von Ralf Boenschen | Aug 7, 2017 | Qualität im Huck´
Dass von einem holländischen Arzt hergestellte Wacholderdestillat „Genever“, sollte eigentlich tropischen Fieberanfällen entgegenwirken! Englische Soldaten brachten es in ihre Heimat und es entwickelte sich der Gin, der heute noch als Nationalgetränk höchste...
von Ralf Boenschen | Aug 1, 2017 | Qualität im Huck´
Das Huckleberry’s ist ein “American Diner” und liegt am Rande der Innenstadt Siegburgs. Wir, Diana, Pascal & Ralf, betreiben unseren Diner als eine “Family Operation” mit nur wenigen, engagierten Mitarbeitern. Wir stehen für “American Lifestyle” und wollen mit...
