von Ralf Boenschen | Jun 17, 2018 | Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Unser „ Local Brand Bier “ Gaffel Kölsch vom Fass. Die Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG hat eine lange und große Tradition. Erstmalig wird die Braustätte am Eigelstein in Köln im Jahr 1302 erwähnt. Auf dem Gelände der Privatbrauerei gab es im laufe der...
von Ralf Boenschen | Mai 8, 2018 | Action Burger, Qualität im Huck´
Spargel (Asparagus) ist botanisch der Familie der Spargelgewächse zugeordnet. Weltweit sind ca. 300 Arten bekannt. Uns bekannt ist die wirtschaftlichste Art, der Gemüsespargel (Asparagus officinalis). Zwei Varianten finden wir auf Wochenmärkten, im Supermarkt oder...
von Björn Efferoth | Apr 18, 2018 | Huckleberry´s Brand, Kitchen Talk!
Es gibt viele Namen für diesen Tag in der Woche. Schummeltag, Refeedday, Ladetag, Cheatday, Fresstag… Doch was genau bringt der „ Cheatday “ oder warum sollte ihn man in seine Ernährung einbauen? Der Grund ist relativ einfach, wenn man die biochemischen Abläufe...
von Ralf Boenschen | Apr 12, 2018 | Action Burger, Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Der Movie Klassiker „French Connection“ , ein preisgekrönter US- Thriller ist der Namens-Pate für den augenblicklichen Burger oft the Moment ( BOM ). Eine Double Version mit zwei französischen Käse Sorten. Einen kurzen Trip durch die Französische Käse Welt. Das...
von Ralf Boenschen | Feb 17, 2018 | Kitchen Talk!
Das American Diner ist ein populäres Gastronomie Konzept in den USA. Ein Diner steht für den „American Way Of Life“, für Pioniergeist und Gemeinschaftssinn. Der Diner gehört zu den USA, wie American Football und Baseball. Seine Geschichte geht zurück in Zeit der...
von Christian Ortwig | Jan 1, 2018 | Kitchen Talk!
Um die eingetragene Marke Huckleberry´s von Ralf und Diana besser im Markt und besonders im Internet zu positionieren. Haben sich die beiden dazu entschlossen mit der neuen Domain Huckleberrys.eu klar die Marke in den Fokus zu stellen. Daher nun der wechsel von...
von Ralf Boenschen | Dez 23, 2017 | Action Burger, Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Get your „ Golden Cheesemas “ on X-mas mit Blue Stilton Käse & Blattgold – Flocken Zwei „Add Ons“ unseres „Golden Cheesemas Burgers“ für Weihnachten sind es Wert, über sie einige Worte zu verlieren. Zum einen über das essbares Blattgold und zum anderen über den...
von Ralf Boenschen | Dez 5, 2017 | Action Burger, Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Die „Twin Cities“ (Zwillingstädte) sind eine Metropolregion im USA Bundesstaat Missouri. Die „Twin Cities“, bestehen aus den Städten Minneapolis, St. Paul und den angrenzenden Countys. Die Region nimmt für sich in Anspruch die gefüllten Burger kreiert zu haben, z.B....
von Ralf Boenschen | Nov 26, 2017 | Action Burger, Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Juicy Lucy oder Jucy Lucy Eine Jucy Lucy ist eine Burger Kreation, bei der der Käse nicht auf dem Fleisch Patty ist. Beim Juicy Lucy Burger ist der Käse zwischen zwei Pattys. Die beiden Pattys werden modelliert und versiegelt, so dass der Käse beim Grillen nicht...
