von Ralf Boenschen | Juni 26, 2018 | Action Burger, Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Die Klassiker, gezuckerte Erdbeeren mit Schlagsahne, Erdbeer- Kuchen und Torten, sowie Erdbeeren mit grüner Pfeffer-Sahne, sind immer ein Genuss. In der Restaurant Küche spielt die Erdbeere eine große Rolle im Dessert-Bereich. Zahlreiche Desserts sind auf...
von Ralf Boenschen | Juni 17, 2018 | Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Unser „ Local Brand Bier “ Gaffel Kölsch vom Fass. Die Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG hat eine lange und große Tradition. Erstmalig wird die Braustätte am Eigelstein in Köln im Jahr 1302 erwähnt. Auf dem Gelände der Privatbrauerei gab es im laufe der...
von Ralf Boenschen | Mai 8, 2018 | Action Burger, Qualität im Huck´
Spargel (Asparagus) ist botanisch der Familie der Spargelgewächse zugeordnet. Weltweit sind ca. 300 Arten bekannt. Uns bekannt ist die wirtschaftlichste Art, der Gemüsespargel (Asparagus officinalis). Zwei Varianten finden wir auf Wochenmärkten, im Supermarkt oder...
von Björn Efferoth | Apr. 18, 2018 | Huckleberry´s Brand, Kitchen Talk!
Es gibt viele Namen für diesen Tag in der Woche. Schummeltag, Refeedday, Ladetag, Cheatday, Fresstag… Doch was genau bringt der „ Cheatday “ oder warum sollte ihn man in seine Ernährung einbauen? Der Grund ist relativ einfach, wenn man die biochemischen Abläufe...
von Ralf Boenschen | Apr. 12, 2018 | Action Burger, Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Der Movie Klassiker „French Connection“ , ein preisgekrönter US- Thriller ist der Namens-Pate für den augenblicklichen Burger oft the Moment ( BOM ). Eine Double Version mit zwei französischen Käse Sorten. Einen kurzen Trip durch die Französische Käse Welt. Das...
