von Ralf Boenschen | Nov 26, 2017 | Action Burger, Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Juicy Lucy oder Jucy Lucy Eine Jucy Lucy ist eine Burger Kreation, bei der der Käse nicht auf dem Fleisch Patty ist. Beim Juicy Lucy Burger ist der Käse zwischen zwei Pattys. Die beiden Pattys werden modelliert und versiegelt, so dass der Käse beim Grillen nicht...
von Ralf Boenschen | Nov 7, 2017 | Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Häufig wird für das Grillen im Garten der Begriff Barbecue verwendet. Die Wenigsten wissen, dass zwischen grillen und „barbecuing“ ein erheblicher Unterschied besteht. Grillen ist garen mit direkter Hitze des Grillguts auf einem Grillrost. Gegrillte wird mit Gas,...
von Christian Ortwig | Okt 3, 2017 | Kitchen Talk!
In seinem aktuellem Krimi „Engel und Tod“ hat unser lieber Stammgast Mathias Wünsche eine Passage dem Huckleberry´s in Siegburg gewidmet. Um euch nun Mathias Wünsche als Autor und Gast vorzustellen haben wir uns dazu entschieden Ihm ein paar Fragen zu...
von Ralf Boenschen | Sep 11, 2017 | Kitchen Talk!
Der Hamburger, Star der amerikanischen Küche, fast jeder kennt ihn, viele lieben ihn, abgekürzt nennen wir ihn heute Burger. Etliche Geschichten und Theorien ranken sich um den Burger. Eine Theorie ist allerdings auszuschließen, dass der Begriff von dem Wort „Ham“...
von Ralf Boenschen | Sep 3, 2017 | Kitchen Talk!, Qualität im Huck´
Unsere Burger sind aus 100% Rindfleisch erster Güte. Das Fleisch zweier Rinderassen, Black & Brown Angus Rind mit Zertifizierung und Limousin Rind mit „ Styria Beef “. Zertifizierung, garantieren eine Qualität auf Premium Niveau. Limousin Rind „ Styria Beef...
